Mayonaise dippers

034Mayonaise dippers

De basis;

Deze kruiden zijn bedoelt voor het mengen met mayonaise, creme fraiche, sour cream, yoghurt of kwark.Of een heerlijke combinatie van deze producten. ook zijn de kruiden uitermate geschikt als smaakmaker voor de warme maaltijd…

De variaties;

* meng met boter en laat smelten op uw vlees,vis en kip.

* rijstgerechten.

* salades.

* pasta/lasagne saus en wok schotels.

met extra vierge olijfolie en azijn als dressing.

 

Pasta Cafe De Paris

* 250 gram pasta {da nonna pippina}

* 2 eidooiers

* ca. 100gram Parmezaanse kaas

* 125 ml slagroom

* 2 sjalotjes

* 150 gram Pancetta of ontbijtspek

* 1 a 2 eetlepels olijfolie voor Bak & Braad

* 2 eetl. Cafe de paris

* vers gemalen peper en zout naar smaak toevoegen

## Kook de pasta beetgaar. Meng de eidooiers met de slagroom, cafe de paris kruiden en de geraspte  kaas. Fruit de sjalotjes en de pancetta in de olie, totdat de pancetta licht krokant is. Meng de sjalotjes en pancetta door de pasta. Voeg als laatste het eimengsel toe en roer alles goed door elkaar. Strooi hierover nog wat vlokken parmezaan en serveer…..

 

Aardappelen a la Patatas Bravas {pittig}

* 1 kg aardappelen…vastkokend

* 1 ui

* 1 rode ui

* 1 teen knoflook

* 2 eetl. patatas bravas mix

* 150 gram roomkaas naturel

* versgemalen peper en zout

* scheutje sherry medium

* scheut extra vierge olijfolie, gearomatiseerd met knoflook

## Oven voorverwarmen op 220 C . Aardappels wassen en in gelijke stukken snijden. Aardappel verdelen over een bakplaat en er olijfolie over sprenkelen. Bak de aardappelen in de oven ongveer 40 minuten. Snijd ondertussen de ui, paprika en de knoflook fijn. Fruit de ui met de knoflook in een pan aan en voeg hierna de paprika en patatas bravas kruiden toe. Bak dit alles kort op. Voeg vervolgens de roomkaas toe samen met de sherry. Serveer de saus over de aardappelen.

SMAKELIJK